Четкий баланс

Организм всегда стремится уравновесить процессы синтеза белка и его распада. Чем быстрее распад, тем активнее впоследствии протекает синтез. В понимании этого факта как раз и кроется весь секрет наращивания мышц.

Все процессы, которые протекают в природе, противодействуют друг другу, но если посмотреть глобально, то все находится в равновесии. Возникший шторм непременно сменяется штилем, холодная зима - жарким летом, темная ночь - светлым днем. Подобное происходит и  в человеческом организме: процессы роста протекают одновременно с процессами распада, и ни один из них никогда не останавливается. Просто в какой - то один момент процессы распада активнее процессов роста, и тогда клетки уменьшаются в размере. Таким образом, наше тело все время изменяется, но эти изменения настолько быстротечны, что вы их просто не замечаете, и в целом организм находится в равновесии.

То же самое относится и к мышцам: если процессы синтеза белка (анаболизм) в мышечных клетках превалируют над процессами его распада (катаболизм), то мышцы растут. Если же катаболизм побеждает анаболизм, то все происходит с точностью до наоборот - мышечные клетки уменьшаются. Казалось бы, все просто: усиленно подпитывай сырьем анаболические процессы, и мышцы будут расти. Ан нет! Все в природе сбалансировано: анаболические процессы ускоряются только вследствие ускорения катаболических процессов и никак иначе. Причем чем быстрее протекают процессы распада белка, тем активнее запускаются процессы его восстановления. Как это ни парадоксально звучит, но именно поэтому мы и нагружаем мышцы - чтобы разогнать катаболические процессы!

Но вот тут - то и подстерегает опасность: сильно разогнав катаболические процессы, вы рискуете потерять мышцы; не разгоните их достаточно - рискуете не запустить в полную силу процессы анаболизма, и их преимущество над катаболизмом после тренировки будет столь незначительным, что мышцы не вырастут. Оптимальное решение: как можно сильнее разгоняйте катаболизм интенсивными тренировками, но вместе с тем принимайте препараты, которые воздействуют сразу на два совершенно противоположных  процесса: разгоняют синтез белка и тормозят его распад.

Большинство спортсменов почему - то игнорируют добавки, которые тормозят катаболические процессы и делают ставку исключительно на те препараты, которые ускоряют анаболизм. Это очень серьезное упущение.

Хорошим примером послужит кирпичная стена ( ваши мышцы), где кирпичи - аминокислоты. С одной стороны, кто - то "нехороший" (тренировки) долбит стену, выбивая из нее кирпичи, а вы укрепляете и наращиваете ее, используя мощный раствор (добавки-антикатаболики) и подкладываете в нее новые кирпичи (добавки-анаболики). Как вы думаете, какая стена будет толще и крепче - та, в которую вы только подкладываете кирпичи или та, при строительстве которой вы используете помимо кирпичей, еще и мощный цементный раствор. Уверена, ответ очевиден. К тому же имейте в виду, что зачастую ограничение катаболизма стимулирует рост мышц даже сильнее, чем ускорение анаболизма.

Ускорение анаболизма.

Препараты - анаболики, которые эффективно ускоряют синтез белка в мышечных клетках.

Сывороточный протеин

На сегодня это хит продаж на рынке спортивного питания.

Согласно целому ряду научных исследований, сывороточный белок ускоряет синтез белка тремя (!) различными способами. Во-первых, он очень быстро расщепляется до аминокислот, которые тут же направляются в мышцы и используются для образования новых белков. Во-вторых, по сравнению с другими видами белка (молочный,  яичный и т.д.), сывороточный протеин имеет самое высокое содержание лейцина - аминокислоты, которая сама по себе является ускорителем синтеза белка. В-третьих, он повышает уровень инсулина - гормона, принимающего активное участие в транспортировке аминокислот в мышцы. Благодаря одновременному действию этих трех механизмов, сывороточный протеин имеет поистине потрясающий эффект стимуляции роста мышц.

Существуют три критических момента времени, когда прием сывороточного белка просто обязателен. Первый - с утра, сразу же после пробуждения. В это время в организме превалируют процессы катаболизма, вызванные отсутствием энергетической подпитки извне во время сна. Если основательно не "подстегнуть" процессы синтеза белка, катаболизм победит, и организм начнет поедать белки мышечных тканей. Поэтому с утра обязательно заправьтесь 20-40 г сывороточного белка.

Второй момент, когда вы нуждаетесь в немедленной подпитке быстрым белком - перед тренировкой. Физические нагрузки разрушают мышечный белок, так что поступившие в мышцы перед тренировкой аминокислоты (благодаря сывороточному протеину), будут немедленно использованы для синтеза белка и тем самым подстегнут рост мышц. За 30 минут до тренировки выпейте протеиновый коктейль, содержащий 20 г сывороточного белка.

И наконец, третий критический момент приема сывороточного белка - сразу после тренировки, когда нехватка энергии толкает организм запустить катаболические процессы на полную катушку. Для того чтобы сбалансировать по скорости катаболизм с анаболизмом, необходимо срочно разогнать анаболические процессы. В этом помогут 20-30 г сывороточного белка.

Бета - Экдистерон

Это фитохимическое вещество, которое содержится в некоторых растениях (шпинате). Анаболические свойства этого препарата были открыты недавно учеными из России. И хотя бета - экдистерон - гормоноподобное соединение, однако он не оказывает влияние на гормональный уровень человека, а просто стимулирует белковый синтез.

Когда бета - экдистерон впервые появился в качестве спортивной добавки несколько лет тому назад, он не получил достойной оценки, так как производители предлагали его в очень малой дозировке, которая практически не влияла на рост мышц. На сегодня дозировку бета - экдистерона повысили до 100 мг в капсуле. Кстати, именно столько бета - экдистерона рекомендуется принимать с протеиновым коктейлем с утра, а также до и после тренировок, чтобы добиться отчетливого ускорения синтеза белка.

Торможение катаболизма

Препараты - антикатаболики, которые тормозят разрушение белков мышечных тканей.

PS ( Фосфатидилсерин)

Натуральный липид, который содержится в клеточных мембранах и нервных окончаниях. Исследования свидетельствуют, что регулярный прием фосфатидилсерина ограничивает выработку кортизола (главного катаболического гормона, уровень которого повышается в результате эмоционального или физического стресса. Кортизол ускоряет процессы разрушения белков мышечных тканей настолько сильно, что нивелирует анаболический эффект тестостерона и даже понижает уровень этого гормона. Сдерживая нарастание уровня кортизола, вы не только предотвращаете мышечный распад, но и разгоняете процессы анаболизма, так как обеспечиваете для тестостерона "нормальные условия работы". 

HMB

Является натуральным веществом, получаемым из аминокислоты лейцин. Хотя НМВ можно смело назвать и анаболиком, и антикатаболиком, его катаболические свойства гораздо сильнее.

Достаточно долгое время НМВ был популярным препаратом, а потом попросту исчез с рынка. Как выяснилось, причиной такой "отставки" послужили несколько экспериментов на профессиональных спортсменах с применением крайне низкой дозировки НМВ, в которых препарат практически никак себя не проявил.

Однако впоследствии, в целой серии других исследований дозировка НМВ была значительно увеличена, и препарат продемонстрировал свою высокую эффективность как для тех, кто только приступил к силовым тренировкам (в период наращивания массы), так и для опытных атлетов (в период подготовки к соревнованиям, когда они "сушили" мышцы и придерживались низкоуглеводной диеты).

Согласно результатам недавних исследований ученых Университета штата Массачусетс, НМВ особенно активно предотвращает мышечный распад во время чрезмерных нагрузок, к которым мышцы еще не привыкли. Это означает, что он просто незаменим для новичков в бодибилдинге и для тех атлетов, которые работают на пределе. Самое главное - правильная дозировка и интенсивный тренинг.

Рекомендуем принимать 3-6 г НМВ 2-3 раза в день во время еды.

Двойной удар

Некоторые препараты спортивного питания эффективно работают на два фронта: тормозят катаболизм и разгоняют анаболизм.

Казеин

Если сывороточный протеин является мощнейшим средством ускорения белкового синтеза благодаря быстрому перевариванию в желудке и высокому содержанию лейцина, то казеин - не менее мощным средством воздействия, но уже на противоположный процесс - катаболизм. Благодаря высокому содержанию глютамина и медленной скорости переваривания, казеиновый протеин тормозит распад белков мышечных тканей, причем очень и очень эффективно.

Попав в пищеварительный тракт, казеин принимает гелеобразную форму, благодаря чему энзимы могут расщеплять только те белки, которые расположены на поверхности геля, а не по всему его объему. Это значительно снижает количество свободных аминокислот, получаемых за счет расщепления белка в единицу времени.

Благодаря этому свойству казеин обеспечивает стабильную подпитку мышц аминокислотами в течении довольно продолжительного времени. Если сравнивать с сывороточным белком, то, конечно же, количество аминокислот, которые попадают в мышцы в единицу времени за счет расщепления казеина, будет гораздо меньше, но этот источник действует стабильно и, самое главное, в несколько раз дольше. А ничто так эффективно не блокирует процессы расщепления белков мышечных тканей для образования энергии, как постоянный "ручеек" аминокислот, текущий в мышцы. Причем, как показывают недавние исследования, часть этих аминокислот активно используется в качестве строительного материала для синтеза новых белков мышечных клеток.

И хотя казеиновый протеин уступает сывороточному по эффективности ускорения белкового синтеза, ученые Техасского Университета открыли интересный факт: прием казеина в паре с сывороточным белком после силовой тренировки, гораздо сильнее разгоняет процессы синтеза белка и дает больший прирост мышц, чем прием такого же количества сывороточного протеина. Благодаря этим исследованиям на рынке появились многокомпонентные белки, в состав которых входит до 4-х различных видов белка.

После силовой тренировки примите протеиновый коктейль, содержащий 10-20 г казеина и 20-30 г сывороточного белка. Перед сном примите 30-40 г казеина в составе многокомпонентного белка.

ВСАА

Аминокислоты с разветвленными боковыми цепочками (ВСАА) - это три незаменимые аминокислоты: лейцин, изолейцин и валин. Слово "незаменимые" означает, что эти аминокислоты входят в состав белков человеческого организма, но не синтезируются им и могут быть получены только с пищей.

Самой важной аминокислотой в этой тройке является лейцин. По большому счету валин и изолейцин лишь усиливают действие лейцина, который функционирует подобно "ключу зажигания", запускающему синтез белков.

Кроме этого, лейцин повышает уровень инсулина, что также является еще одним мощным анаболическим фактором. С другой стороны, ВСАА являются сильными антикатаболиками. Дело в том, что 35 % всех ВСАА организма находятся в мышцах, и в моменты энергетического кризиса эти аминокислоты превращаются в "лакомый кусочек" энергии для организма.

Поэтому, принимая ВСАА в виде таблеток, вы тем самым бережете эти три аминокислоты и белки мышц, в состав которых они входят.

Принимайте 5-10 г ВСАА до и после тренировки